Про обеды

[zzzlo]

чем кормить медведЯ в кризис?

[GANZ]

Вот еврейская кухня - кухня народа практичного и прижимистого, совершенно не оценена нами. А ведь еврейская кулинария, это не только форшмак, это еще и фаршированный шейки. Ну, конечно, в идеале гусиные, но и куриные тож, по слухам, годятся. Дерзай, кулинар!

Почему это неоценена?
Фаршированные шейки в обиходе, щука фаршированная, все фаршированное.
Поболе туда хлебушка, круп.

Еврейское ксило-сладкое..

[Paladin]

Вот еврейская кухня - кухня народа практичного и прижимистого, совершенно не оценена нами. А ведь еврейская кулинария, это не только форшмак, это еще и фаршированный шейки. Ну, конечно, в идеале гусиные, но и куриные тож, по слухам, годятся. Дерзай, кулинар!

я шейки жрал в Киеве в еврейском ресторане
вкусноты непередаваемой

[GANZ]

Да много возни, балантин зафигачить да и все - тоже самое, фарш в коже.

[1]

Кухня, описываемая в них, была не более распространена, чем французская - т.е доступна очень небольшому проценту населения.

С французской кухней  не все так однозначно.
То,что мы сейчас под ней подразумеваем - это изврат с голодухи выдуманный, а не любимое мною,народное косоле.

Будучи проездом в Аквитании услышал я много противоречивого.
Говорят, при меровингах-каролингах не жрали французы всякую мерзость типа устриц и улиток,не поливали это всякими майонезами и бешамелями бездуховными.
Питались дичью всяческой, рыбой,коей в изобилии было, грибами да мясом свиней,коров и домашней птицы, ну и хлеба в достатке было.
...а вот когда война столетняя началась, да потом опричнина всякая, принцы черные и всякая нечисть иная все отнимать стали, да хозяйства порушились - голодоморы начались и стали изголяться кто как может,соусы напридумывали, листья салатные жрать стали,да улиток богомерзких.

[Paladin]

точно так
майонез придумали от безысходности во время осады какого-то замка

[1]

точно так
майонез придумали от безысходности во время осады какого-то замка

Ну!
Во время осады Баезета ваще мочу народ пил, но у маянеза маркетологи лучше оказались.

[Гомер]

С французской кухней  не все так однозначно.

В контексте надо понимать так: все эти имбирно-коричные пряники, фаршированные гусями лебеди, да кулебяки с расстегаями были доступны примерно той же категории не дорезанных на тот момент буржуев, что любила хруст хранзузских булок, сцуко, и всякие ваши клико...Короче, как и сейчас, эксплуататоров-обжор было 1-2%... в то время, как трудовой народ голодал, а великий Ломоносов догрызал в обозе мороженые рыбьи хвосты.

[Paladin]

там не все так однозначно
этот обоз принадлежал семье Ломоносова

[Гомер]

История не сохранила до нас задокументированные объедки, но рыбу он грыз, а французские булки - нет!

[Гомер]

А хрустунам булками после 1917-го показали накась-выкусь...Вышло грубовато, конечно, но тут уж что вышло, то вышло.

[GANZ]

..питались яйцами и молочной продукцией, которые в отличие от зерна, плохо хранятся и трудны к вывозу. Питались кашами, черным хлебом, постными щами и иной вегетарианской пищей...

Гонеш...
"Хроническое недоедание было обычным явлением для членов крестьянской семьи, поскольку такие продукты как молоко, масло, творог и мясо, употреблялись в пищу лишь по особым случаям – на свадьбу, при разговении и во время престольных праздников. Еще одной роскошью крестьянского застолья считался пшеничный хлеб..."

Короче, как и сейчас, эксплуататоров-обжор было 1-2%... в то время, как трудовой народ голодал, а великий Ломоносов догрызал в обозе мороженые рыбьи хвосты.

Мы находимся в более тяжелой ситуации, нежели тогдашние ломоносовы, у нас была возможность есть пиццу каждый день, попробовать любое мясо и есть его каждый день, хруст любой булки.
Отказаться от этого в разы тяжелее, нежели б просто никогда этого не пробовать.

[zzzlo]

я вот хочу стать вегитарианцем

[GANZ]

я вот хочу стать вегитарианцем

Щас овощи дорожи чем куриные шеи и обрезь.
Невыгодно нынче быть вегетарианцем..

[Juliett]

Щас овощи дорожи чем куриные шеи и обрезь.
Невыгодно нынче быть вегетарианцем..

Это смотря какие овощи.