Алкогольно-кинематографическое (страница 1) :: Форум

Итак, давайте зададимся простым, казалось бы вопросом, что такое Мартини, для которого предназначен этот треугольный котельный стакан?
"Это такая вкусняшка в зеленой бутылочке", ответят девочки и некоторые мальчики. Другие подумав, ответят, что это сорт вермута.
И все будут неправы.
Мартини в данном контексте - это коктейль. Да-да, в стакан надо лить не вермут из зеленой бутылки, как ошибочно у нас считают, а именно коктейль. В оригинале он состоит из: джин + сладкий вермут + апельсиновый ликер (типа orange curacao) + bitters + сироп сахара, это все мешается со льдом (или в шейкере, см. выше) и подается в спецстакане с оливкой. Придумал его некто Мартини де Анна де Тоггия в конце 19-го века, в честь его и назвали. Потом упростили до джин + сладкий вермут + orange bitters. Потом появился dry martini: джин + сухой вермут + orange bitters. Этот рецепт сейчас считается классическим. Соотношение джина к вермуту от 3:1 до 5:1. Потом и orange bitters стал опциональным.
Тут возвращаемся к Бонду, почему он пьет водку, а не оригинальный джин?
Ответ прост, Бонда спонсировал Absolute который продвигал идею Vodka martini и джин заменили водкой.

А вермут Мартини появился несколько позже и назван он так в честь другого Мартини-человека.

Т.е. вермут Мартини можно использовать для приготовления коктейля Мартини. А можно и не использовать, коктейль Мартини можно готовить с любым вермутом.