KF

Давайте-ка, друзья, поговорим о важном. Об оснвопологающем.

Где бы не располагались мы, куда бы судьба не бросала, истого ковровца тянет на ароматный благоухающий солнцем здоровьем и всегда весенним настроением Овощной Салат.

При кажущейся простоте, годный овощной салат приготовить сможет далеко не каждый паракулинар.

Прделагаю в данной теме создать стройную концепцию идеального овощного салата из раздряда привычных помидор/огурец.

Итак, салат этот является как вполне себе праздничным летним дополнением к любому столу, так и замечательнопоедается в обед, вечером.

Паракулинар должен не стыдно скомпоновать тру салат даже ночью, ловкими искусными движениями порезать овощи иподать, что голова закружится.

А всего то надо.
1) Помидоры
2) Огурцы
3) Сметана
4) Чеснок

Соль и перец.

Правильно?

(http://s017.radikal.ru/i435/1506/47/946fc8e0eba3.jpg) (http://www.radikal.ru)

Нене. Как это без соли?
Просто огурцы с помидорами политые маслом?
Нууж нет.

Лук или чеснок - да, но тут диллема.

Да и без перца... - перец черный ароматный посыпать покрошить так широким жестом из мельницы...

огурцы + помидоры (не водянистые) + зелень
порезать в миску, посолить крупной солью
накрыть другой миской и хорошо потрясти

можно добавить не горький репчатый лук

Если обильно удобрить майонезом, можно обойтись и без соли.

Лука лучше много

и лучше не трясти

а то они какие то угрюмо-водянистые становятся

соль морская (чтоб крупинки на язычке таяли) и заправить йогуртом

Вот сколько мнений и все разные, а казалось бы помидоры и угурцы.


А почему помидоры не водянистые?
Кстати, вот помидоры для салата, я так понимаю, принято делить на водянистые и плотные.
Кто в сортах разбирается бычье серце, то ...се.

Ладна. Дк вот.
Ежель делать с водянистыми и со сметаной то вот эта чесночно-томатно-сметанная жижица вкуснее всего в мире.
Мякиш туда и ...

немного посолить и полить лимонным соком, никакого масла.

никакого лимонного сока. от него угурцы сразу жухнут.
это все равно что залить бальзамическим уксусом или соусом.
сметана - вот единственно правильный выбор

истину глаголишь

Правильно заправлять салат непосредственно перед едой.
Если лимоном сбрызнуть - не успеют завянуть.

Лимон добавляю в основном зимой, когда помидоры совсем бесвкусные пластиковые.
Веть помидоры всетаки должны кислить.

На счет сметаны согласен.

может и не успеют при быстром поглощении салата.
но ведь он может на столе простоять и полчасика, а этого хватит чтоб угурцы и помидоры стали мерзкими

А все ли придерживаются мнения что в салат надо добавлять зелень?

На мой взгляд пути 2:
1) помидоры + огурцы + сметана + соль + лук
2) помидоры + огурцы + сметана + соль + чеснок + укроп

Т.е. по идее, кроме укропа - все остальные зелени забивают вкус, а укроп превозносит.

Я не отрицаю заправку масляную, но это скорее для разнообразия нежели для правила.

Уважаемый Ганц, а едали ли вы окрошку с селедкой и кефиром?

А сметана от лимона не свернётся?

этой жЫжкой я заливаю макароны.
вот уж всем нямкам нямка

Очень правильная мысль.
Лимон конечно лучше добавлять в масляную заправку.

Кстати, интересные идеи.
Дома проведу научные эксперименты.
Положу в разные плошки по дольке томата, один сбрызну лимоном другой - нет.
По ложке сметаны - одну сбрызну лимоном, другую нет.
Результат чз полчаса зафиксирую и выложу на обозрение.

Зы: говорил мне дядька Зло - учи матчасть, применяй науку, а не на глазок. Ослушивался.

Салат заправляю непосредственно перед употреблением, поэтому ничего не жухнет.

да кто и насекомых ест, считая это нормальным

Хорошо, а при какой заправке добавляете лимон?

Ни при какой, мужу делаю с маслом подсолнечным или оливковым, себе только с лимоном и посолить немного

Гламурненько... Позавчерашние макароны залить жижей от вчерашнего салата...

Ганс, сельдерей забыл....

Да нах этот сельдерей..

если ты варишь себе макароны на неделю, это не значит, что все так делают.
и да, настоящему мужику сельдерей нах не нужен

Уважаемый Зло, как обсуждалось здесь в теме про окрошку - добавление туда кильки в томате дает неожиданно годный результат.
Так пробовал, хорошо, хоть на произношение и странно.

С селедкой и кефиром не пробовал, но идея хороша.
Обязательно запилю такую окроху и расскажу что к чему.

супер. сильно рекомендую.
очень нажористая жыжа

чот мне кажется сельдь вкупе с кефирчиком даст ошеломляющий результат

но не в плане нажористости, а в плане очистки организЪма от всяческих шлаков и токсинов

рекомендую к употреблению.

всех кого уговорил это блюдо просто поразило.

сейчас важно, не чем заправить, а где купить хорошие огурцы и еще сложнее, где купить хорошие помидоры!

Могу наспор что ничего не даст.
Прям седня затещу.

не волнуйтесь. однозначно ничего не будет.
пробованно сто рас. вкуснотищща.

С каких это пор веганы молочку с рыбой употреблять стали ?

Он альтернативный веган.
Вы с ним на одной волне.

А покатлетить ? Нее, ну можно лишь угурцы с помедорами порезать, добавить луку и зеленью и репку, укроп и немного петрушки... Все, никаких салатов, сельдереев, перцев и так и далее... Залить все это дело ароматным подсолнечным маслицем, посолить...
Можно и посметанить вместо масла...
А вот если добавить несколько вареных ииц, салат от этого хуже не станет и будет более нажорист и вкусен...

Обоснуй взаимосвязь с логической точки зрения...  ::)

Вот совсем недавно Злыдня не было на КФ несколько дней. Именно поэтому.

А по теме - а что никто свежий перец в такой салат не добавляет? Я вот еще иногда капусту китайскую кладу, она неплохо сочетается с помидорами-огурцами.

Нет, перец в угуречно томатном салате никчему, как и прочая китайцкая фикня...  :-\

А я не против перца в компании томатов и огурцов. Можно и редиску добавить.

Нет, все жтаки речь идет именно оп идеальном салате, прям как у Пьера Дюкана кухня.
Классически, безукоризненно, ничего лишнего.

Понятно, что туда можно и яблок постругать и гороху добавить.
Но это уже не классика жанра - а киржачский экспромпт.

К чему пришли.
В идеале:
1) качественные ароматные помидоры, которые пахнут парником.
Если салат со сметаной - посочнее, чтоб потом жижицу хлебать, мякишем макать и макароны поливать.
Ежель с маслом - поплотнее.

2) Огурцы. Какие лучше? Пупырчатые? Маленькие? Большие? Какого размера?

3) Заправка Сметана онли, по будням - ароматное масло.

4) Чеснок с укропом или лук неострый.

5) Соль, крупная. Чтоп таяла во рту вместе с помидориной.


Еще вопрос.

Соотношение огурцов и помидоров - какое оптимально?

Угурцы помидоры 2 к 1 примерно... Луку можно побольше и разного... Чеснок по вкусу и укроп... Это минимально и самодостаточно, даа... Соль, сметанка или подсолнечное масло...

И теперь, внимание.
Самый, АРХИ важный вопрос.

от которого зависит успех всего этого блюда, как и многих других.

Внимание, знатоков, - какой важный момент хочет отметить киржачец?

люстру, ясен пень.

Я за то, чтобы помидоров было больше. Не по количеству, а по объёму с весом.

а почему про сыр никто не сказал?

огурцы/помидоры

пойду ка я лучше хреновухи тяпну

Потому что рецептурой он не предусмотрен

Помидоры много есть вредно, в них никотину много, потом курить не захочется...  :-\

Киржачец - звучит как ругательство

Ковровец зато круто звучит...
Был у меня один такой моцоцикол...  :-\

А нет овоща, чтобы потом не хотелось пить и секасу?

огурец

Вроде есть... Подбродившие...  :-\
Но по овощам это к веганам...

Я ел, не помогает. Может я что-то не так делаю?

Слабо забродили, либо недостаточно много съел...  :-\

Есть... Клещевина, дурман, белена. Покушал хорошо, и через некоторое время уже ничего не хочется... Правда перед тотальным нехотяком, может случиться оказия в виде поноса и рвоты, но потом будет всё пучком. Нехотяк будет полнейший.

У меня такое не продаётся.
Проверь на себе, чтобы зря не искать.

Какой именно?

Вот такой...  ::) Восход 1...
(http://www.motocikl-skuter.ru/attachment.php?attachmentid=702)
http://videozal.su/?video=fvgbLCNNk8s

А мне достался ищо К-125-й, он же "Козёл".

Вот такого же цвета:

(http://s002.radikal.ru/i200/1104/99/31ceb5f8c5ef.jpg)

От такого только запчасти достались, но я их разбазарил по юности...  :'(

Зимой окрошку делать будешь?

окрошку я не ем

а редиска с огурцами ща круглый год продается - кому надо, можно и зимой окроху настрогать

Почему?

не вижу смысла салат разбавлять квасом

я лучше по отдельности

Не только же квасом разбавляют.

А пивом? Или водкой?

а окрошку в комбайне ЭДА можно настрогать? или на выходе драники получатся?

а окрошку делают еще с селедкой и кефиром

Заключение по трепанации черепа Зюзи.
Драник.

вот вы на драниках то повернулись.

Ты вот лук не ешь... Я пиво не пью... А АдмиралЪ окрошку не жалует...  :-\

Мы-то ладно, повернулись. А вот ты-то на них йобнулся.

а почему ты себя в один список с людьми вписываешь?
а они у вас что, еще и скользкие получились?

гадость же редкая - зимняя редиска и огурцы

Думаешь люди этого не достойны ?  ???
Инопланетяне так не считают...  :-\

в владимирских теплицах огурцы вкусные круглый год

а редиска - да, зимняя туфта

где их продают в Коврове?

на рынке Октябрьском

и шпинат тож