Про воду

[GANZ]

Всем известно, что залог успешной кулинарии зависит не только от наличия кислорода и мяса счастливой коровы, но и от воды.

В первом блюде она может сыграть ключевую роль.

А тут вот такая темка просклизнула -  если на таре обозначено ТУ 0131 то вода из под крана умягченная, а если ТУ 9185 то это настоящая артезианская вода.

Такие пироги.

Надо искать родники и там брать.

[Лукреция]

Наша вода из крана и без родников самая вкусная!
Хоть и с известью, без йода, и с шестивалентным хромом, и еще Палл говорит, что в ней икру солить нельзя.

А с волгоградской хлорированной замечательные щи, но ужасный компот.

[GANZ]

Кстати да. Ковровская вода вкусная даже из под крана.
Раньше (не знаю почему, правда) в детстве была привычка пить прямо из под крана.

Потом эта привычка кудато подевалась...

[muxauji]

жидкий камень, а не вода
ей даже не напьешься

[Лукреция]

скажите, где вкуснее


камень есть, да
но не так много, судя по накипи на чайнике

Кстати да. Ковровская вода вкусная даже из под крана.
Раньше (не знаю почему, правда) в детстве была привычка пить прямо из под крана.

Потом эта привычка кудато подевалась...

у меня муж с утра кофе, всю оставшуюся часть дня - воду из-под крана пьет

[Destructor]

В обозначении ТУ первые 4 цифры - это код ОКП (Общероссийского Классификатора Продукции). Затем 3 цифры - порядковый номер ТУ на предприятии, 8 цифр - код предприятия, 2 или 4 цифры - год выпуска ТУ. Расшифровка кодов имеется в инете в свободном доступе.
Согласно ОКП:
0131 Вода питьевая
может быть и из-под крана, если соответствует всем требованиям для данного вида продукции.

9185 Продукция производства безалкогольных напитков и минеральных вод
Это может быть и минералка, и квас, и прочая кока-кола.

[GANZ]

Т.е. 9185 может делаться из 0131 и наоборот.

[Destructor]

Т.е. 9185 может делаться из 0131 и наоборот.

Ну лимонад из обычной воды и делают. А воду делать из лимонада как-то глупо.

Я так понимаю, что изначально вопрос был в том, какую воду лучше брать для приготовления пищи. Да любую, какая нравится - хоть из-под крана, если оттуда течет нормальная вода.
Вода по коду ОКП 0131 не значит, что она какая-то "не такая", "ненатуральная", "химическая" и проч. Она содержит определенное количество минеральных солей, возможное содержание вредных веществ и микроорганизмов не превышает установленных норм, безопасна для здоровья. Вполне может быть артезианской (тогда на этикетке должно быть указано расположение и номер скважины). Употреблять такую воду можно спокойно. Какую марку выбрать - дело вкуса. И по сути какая-нибудь "Бонаква" за 50 р. ничем не отличается от "Суздальской" за 15 р.
По коду 9185 - это напитки. Если применительно к минеральной воде, то по сравнению с питьевой имеется повышенное содержание минеральных веществ, которые могут быть как естественного происхождения (натуральные "Ессентуки", "Боржоми", "Нарзан"), так и введены искусственно. Никто не запрещает брать обычную воду из-под крана, разводить в ней соль, соду, присваивать этому напитку код ОКП 9185 и продавать под названием "Нью-Ессентуки".
Да и варить суп на минералке... я таких эстетов еще не встречал.

[muxauji]

скажите, где вкуснее


камень есть, да
но не так много, судя по накипи на чайнике...

лично меня радует "шишкин лес" и липецкая бутилированная

судя по накипи, регулярно счищаемой до недавнего времени, в этой воде камня 50/50 с водой

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

у меня муж с утра кофе, всю оставшуюся часть дня - воду из-под крана пьет

Почки молодые. Завидую.

[Destructor]

"...желудочки и печень у ндейки вкуснейшие и нежнейшие.
Печень просто обжариваем с луком.
Желудочки тушим с уком и морковью около часа..."
(с какого-то кулинарного форума)

Наверно, также можно и индюшачьи почки потушить.

[Temppu]

"камень есть, да
но не так много, судя по накипи на чайнике
у меня муж с утра кофе, всю оставшуюся часть дня - воду из-под крана пьет"

Ольга,проведи с мужем беседу.Главный аргумент,что гемодиализ в Коврове уже не тот ,что был раньше.Почки испортит не вылечат потом.
Кипятите воду или покупайте в бутылях.Я пробовала и из под крана неделю назад .На вкус она ничо так,но известь как была ,так и осталась,никуда не делась.

[soroka]

Про воду:  В Германии люди везде - с бутылочками, пьют везде. Уверяли, что врачи рекомендуют выпивать до 3-х литров в сутки., не считая супов и компотов. Я возмущалась, считая, что это перегружает почки. Только сейчас стали  появляться публикации, подтверждающие моё мнение. Как было 1.5л , включая супы,так и осталось.

[Temppu]

Вопросик Сороке.А вы пьёте из под крана воду?У нас в Фи. вода считается одной из лучших.Её дают детям с первого дня жизни прямо из под крана.А как у вас?

[Rover]

а у нас - как.

[Temppu]

Насчёт количества жидкости выпитой за сутки с вами согласна.Пыталась пить по новой моде "до 2-3 л. в день ощущала себя аквариумом.Ну нафиг такие пытки!

[soroka]

Вопросик Сороке.А вы пьёте из под крана воду?У нас в Фи. вода считается одной из лучших.Её дают детям с первого дня жизни прямо из под крана.А как у вас?

  Коллега Темппу, Наша земля называется Баден-Вюртемберг. Со времен римского владычества славится лечебными водами. Они же , эти самые воды,льются из кранов. Пьем и похваливаем.

[Лукреция]

Да и варить суп на минералке... я таких эстетов еще не встречал.

Очень приятно.
Не суп, правда, а картошку.
Хлорированной я даже умываться не могу, не то что пить-есть что-то с ней приготовленное...
ну, окромя бабушкиных щей.


...про почки поговорим...

[LonelyLion]

Насчёт количества жидкости выпитой за сутки с вами согласна.Пыталась пить по новой моде "до 2-3 л. в день ощущала себя аквариумом.Ну нафиг такие пытки!

А 5 л. пива в день - это кем мне себя ощущать?

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

Алкашом.

[LonelyLion]

Я надеялся, что - бассейном.

[Destructor]

А 5 л. пива в день - это кем мне себя ощущать?

Пятилитровой кегой для пива.
Почки как?

[Destructor]

Очень приятно.
Не суп, правда, а картошку.

Оля, ты, наверно, картошку варишь все же на питьевой воде, а не на минералке?
Ну а если ты в кастрюлю заливаешь газированные соленые Ессентуки или Нарзан, то пригласи попробовать, что у тебя получается. Я на такой кулинарный эксперимент никак решиться не могу.

[Лукреция]

У меня племяшка минералку "вымиралкой" называет.
И, по-моему, зрит в корень.

Минералку вообще не пью. Не люблю.
А варила на обычной негазированной.
Хотя можно и на газированной, если газики спустить.
Да и по солености выбор довольно большой, есть минералка сладкая.

Кстати, на минералке некоторые рекомендуют определенные виды теста заводить - дабы "напитать кислородом", как говорит Ганс. Хотя, скорее, углекислотой.
Просто пузырьки придадут более воздушную консистенцию.

[GANZ]

Ищо, шашлык модно нынче на минералке замачивать.
Но иногда без минералки жизнь трудно представить, бывает.
Вот новотёрская подходит очень хорошо.

[WolF]

В Коврове вода зашибись. Когда приезжаю в Ковров - пью из под крана всегда!

[GANZ]

Да, вкусная в Коврове водопроводная вода, все иноземцы что приезжали в гости в один голос про это говорили и брали с собой по фляжке)

[WolF]

Кстати и особой накипи в Коврове на посуде я не наблюдаю. Вот у нас в Дзержинке пока фильтр с доп картриджем с ионообменной смолой не поставил - чайник буквально за 3 дня покрывался слоем накипи толщиной с яичную скорлупу (без иронии!!!). Вот это я щитаю действительно жесткая вода.

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

В Коврове вода зашибись. Когда приезжаю в Ковров - пью из под крана всегда!

голову поправляет??

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

Кстати и особой накипи в Коврове на посуде я не наблюдаю. Вот у нас в Дзержинке пока фильтр с доп картриджем с ионообменной смолой не поставил - чайник буквально за 3 дня покрывался слоем накипи толщиной с яичную скорлупу (без иронии!!!). Вот это я щитаю действительно жесткая вода.

Ионообменник не снижает общее солесодержание.

Грамотно будет поставить мембрану, а смолу поставить перед ней.
Для защиты мембраны.

[WolF]

голову поправляет??

Да нее просто реально вкусная вода. Артезианская.

[GANZ]

Кстати, а суздальскую газировку где льют? В Суздале?

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

Да нее просто реально вкусная вода. Артезианская.

Поставь после осмоса картридж с гидрокарбонатом.
Будет еще вкуснее, чем спод любого крана.

[WolF]

Поставь после осмоса картридж с гидрокарбонатом.
Будет еще вкуснее, чем спод любого крана.

У меня не осмотический фильтр. Места под мойкой нету чтобы накопительный бак ставить а без бака напор с осмоса никакой ваще.

[GANZ]

Поставь после осмоса картридж с гидрокарбонатом.
Будет еще вкуснее, чем спод любого крана.

Зачем ставить всякие катриджи и подозреваю тратить немалые деньги, если можно нахаляву напиться вдоволь ковровской вкусной артезианской водой из труб 50ти летней выдержки?

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

У меня не осмотический фильтр. Места под мойкой нету чтобы накопительный бак ставить а без бака напор с осмоса никакой ваще.

Есть небольшие баки.
Есть высокорасходные мембраны. Им бак не требуется вообще.

У меня мойка 60 см, так там стоит шредер, аквахот и полноразмерный осмос.
Что у тебя под мойкой такого натолкано, что бак не лезет??

[Destructor]

Ахренеть! Да они там в столицах как на космических станциях живут - осмосы всякие, шредеры. Даже не могу представить, чего у них в сортирах понакручено.

[GANZ]

Тож таких слов не знаю. Аквахот.

[AdmiRaL33]

ооо

вы тут обратно про осмосы трёте ?

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

Ахренеть! Да они там в столицах как на космических станциях живут - осмосы всякие, шредеры. Даже не могу представить, чего у них в сортирах понакручено.

Рекомендую.

http://washlets.ru/Neorest.htm

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

Тож таких слов не знаю. Аквахот.

http://www.youtube.com/watch?v=WjN3aCQt86Q
www.youtube.com/watch?v=m2PcpFmBwzI

[Destructor]

Рекомендую.

http://washlets.ru/Neorest.htm

ГЛОНАСС и вайфая не хватает.

[GANZ]

10000 евра?

[GANZ]

Мне баушка в сарафане с коромыслом и с песнями будет всю жизнь за эти деньги чистую родниковую святую водицу носить..

[КОВРОВСКИЙ ИНДЮК]

ГЛОНАСС и вайфая не хватает.

И ненада.
Я не хочу штоп мой личный сральник стучал на меня во все разведки мира.

[Paladin]

Очередной приступ осмизма вижу я

[Мила]

лично меня радует "шишкин лес" и липецкая бутилированная

"лескин шиш" испортился необычайно

воду из под крана пить невозможно, только если Ковровскую, и только с дачи за мотодромом

всегда покупаем для питья и готовки пятилитровые бутыли какой-то детской воды по 70 рублей

[HexMaster]

Рассказ о настоящей воде

[GANZ]

Рассказ о настоящей воде

Прикольно. Но вообще так примерно и представлял.
Дома получается много накипи и осадка.

Надо что-то менять.

[Destructor]

Прикольно. Но вообще так примерно и представлял.
Дома получается много накипи и осадка.

Надо что-то менять.

А ты что, "Боржоми" кипятишь?

[GANZ]

Д нет... обычная вода.

[ДВ]

район какой ?
водозабор ?