II Кулинарный Фестиваль 2012-2013

[GANZ]

Давайте правда начнем.
Очень неудобно начинать тред без Лягушки, но надеюсь простит и поймет.
Вернется отдохнувшая и веселая и все прочитает.

1.   Время проведения 3 варианта: декабрь 2012, январь 2013, февраль 2013
2.   Место: нужно найти коттедж/дом/кафе/столовую – где поместится человек 30 народу, где будет возможность в тепле поставить 5 конкурсных столов и на холоде развести мангал.
3.   Тематика: 1) домашнее задание /конкурсное блюдо, по строго заданным критериям/ 2) готовка непосредственно на месте, демонстрация поварских навыков на нетрудном блюде 3) теоретический тест
4.   Конкурс алкоголя: домашние заготовки, дегустация, жури.
5.   Организация прочая: компетентное жюри мин 3 чел, баянист (полюбос), тамада-ведущий на время конкурса, фото и может даже видео съемка, массовая готовка неконкурсной хавки (салаты, шашлык, уха).
6.   Выступлений циркачей, проведение прочих конкурсов вреди всех участников.
7.   Вечер награждений, праздничная дискотэка.
8.   Информационная поддержка: ТОК

Конкурсанты (предварительно): Деструктор, П. Ржевский, ЛЛайн, Хекс, Ганз.
Конкурс алкоголя: Де Фетос, Адмирал, Ганз.

Запись конкурсантов приветствуется!

Также поощряется флуд не по теме на правах апа, разговоры про сиськи, и особенно жесткий срачЪ которого так скудно мало последнее время.

[Вдумчивый поручик Ржевский]

Я на открытом огне готовлю средне.
Сейчас обкатываю новую игрушку - чугунный Wok.
Восхитительная вещь, только тяжелая (3,5 кг) и плита у меня хотя и газовая, однако нужной тепловой мощности не выдает.
По поводу конкурса - время, сроки, условия участия, тема. Я люблю готовить по теме.

[GANZ]

Я на открытом огне готовлю средне.
Сейчас обкатываю новую игрушку - чугунный Wok.
Восхитительная вещь, только тяжелая (3,5 кг) и плита у меня хотя и газовая, однако нужной тепловой мощности не выдает.
По поводу конкурса - время, сроки, условия участия, тема. Я люблю готовить по теме.

Отлично, будет очень здоровско, если появится достойный конкурсант!
Над организацией поработаем более тщательно, учитвая многие нюансы кулинарного мероприятия.

Думаю в ближайшие 2-3 недели можно начать новую тему "КФКФ II", который будет проходить зимой.
Очень даже можно придумать битву без костров-мангалов.

Поставить 1, на котором будут внеконкурсные общие блюда.

[GANZ]

Привет, Ганц.
Твоя курица на вид (на фото) была ужасна.

"Кого я вижу... нет мне снится - костантин!!!.." (С)

Молодец, Гомер... я верил в твое возвращение.
Форум встает постепенно с колен, возрождается.

Ты епт покуй на курицу, главное ты вернулся!
Будет с кем потолковать.

Сильная команда подберется на КФКФ II!
уже плюсом два мего кулинара - ты и Ржевский.

Почему закрыта тема про КФКФ? Там так интересненько.

Впору новую открывать, там сиськи обсуждают последние 20 страниц.

[GANZ]

Я не кулинар.
И вообще.
В сравнении с Алешиным желтушным салатом из сыра-маянеза вы все дети.

Хорошооооооооооооооооооо.... в жури пойдешь!
Тебя параедой не провести, достойное судейство.

[TOK]

Сильная команда подберется на КФКФ II!

Ты давай открывай тему про 2КФ.
Как раз к весне договоритесь.

[AdmiRaL33]

Оставьте мне 150 адмираловки и соревнуйтесь сами.

специально для тебя, Гомер, я припрятал целых 0,5

в этот раз чистого, без всяких добавок - сам чонить замутишь )

[LonelyLion]

Предлагаю 21.12.2012.

[GANZ]

О, хорошая дата!!


А перенесите ктонить пост где инфа основная в первый в теме.

[AdmiRaL33]

А перенесите ктонить пост где инфа основная в первый в теме.

так не получится

не надо было объединять

[Зелёный]

Предлагаю 21.12.2012.

тоды уж 22-е (и как раз суббота)
типа выжили,бухаем....

[Вдумчивый поручик Ржевский]

1. Что предполагается использовать в качестве источника тепла?
2. домашнее задание-конкурсное блюдо готовится на месте?
3. что будет включать в себя "демонстрация навыков"? теоретический тест?

[GANZ]

Это мое экспресс мнение было.
Мне бы не хотелось чтобы его брали за правило, если кажется что-то сомнительным или неинтересным давайте обсуждать менять.

У меня такая картина-задумка.
Ищем помещение, вот мне очень нравится заведение «Петушок», оно как раз подошло бы для мероприятия.
Приходим, там уже накрыт общий стол, есть все приборы и проч., легкая закуска от заведения.
Договариваемся как-то на свою готовку, возможно у них можно где-то рядом поставить мангал и может даже шашлычник есть и т.п.

Т.е. это основной сейшн.

В этом помещении стоят отдельно 5 столов, на которых конкурсанты выносят заранее свои блюда, представляют их жюри и толпе обмудсменов.
Все это раздается жюри и гостям последовательно, оценки кладутся на бумажках в черный ящик.

Критерии (ориентировочно):
1) Собственное оригинальное название блюда
2) Блюдо готовится из продуктов, из строго установленного списка здесь цены и граммов.
Например вояем список:
Овощи:
- картофель
- капуста
- морковь

Бакалея:
- рис
- макароны

Мясо:
- кролик
- колбаса

Каждый выбирает из списка – раздела по одному ингридиенту и готовит свое блюдо.

Думаю это будут какие-то закуски, бутерброды, канапе и болотины.

Все это съедается оценивается.

3) Какой-то чисто тематический конкурс на деле – с разделочной доской, ножиком… приготовить быстро маленький салат или еще что-то надо подумать здесь.
4) Какой-то тест чиста задаются вопросы на гастро тему и кто набирает больше очков тот и крут. Например – что такое Болотин и варианты ответов.

Думаю с этими тремя пунктами долго затягивать не стоит, все недолго весело и ненавязчиво.

[GANZ]

Все это съедается оценивается.

Оценивается естессно по шкале по баллам - вкусно, оригинально, красиво, практично и тп.

[GANZ]

+ участники в этот раз ничего не готовят, чтоб не было такого обжиралова.
Конкурсные блюда - исключительно для интереса... по кусочку маленькому каждому.

Остальное просто общий стол из вполне не обжиралова... а так для веселости и закуски.