|
Ковров33.ru
|
чат
|
история
|
события
|
каталог
|
карты
|
связь
|
Телефоны
|
Радио
|
арт
|
ICQ
|
ГАЛЕРЕЯ
|
погода
|
Вики
|
Но
думай
, прежде чем написать!
Добро пожаловать,
Гость
. Пожалуйста,
войдите
или
зарегистрируйтесь
.
01-11-2024, 01:47:07
1 час
1 день
1 неделя
1 месяц
Навсегда
Войти
Поиск:
Расширенный поиск
Правила
общения ковровского форума.
KF
Общий
Гастрономия
Рецепты шашлыка
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
« предыдущая тема
следующая тема »
Страниц:
1
...
6
7
[
8
]
9
10
...
27
Автор
Тема: Рецепты шашлыка (Прочитано 70847 раз)
GANZ
9 звёзд
Рейтинг: +819/-394
Offline
Сообщений: 12299
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #105 :
21-05-2012, 12:38:24 »
Дааа, это сильное варево, жаль желудка этого не сыскать.
Его еще гречневой кашей напичкать можно..
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
GANZ
9 звёзд
Рейтинг: +819/-394
Offline
Сообщений: 12299
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #106 :
29-05-2012, 14:36:53 »
Касательно шашлыка - следующие выводы и правила:
1) если хотим передать аромат трав и специй мясу - нужна масляная среда. Т.е. маринуем с травами в масле, обмазываем оливковым или еще каким.
2) если надо размягчить мясо, плохое мясо - фигачим туда уксус. Это новоиспеченный стереотип. Лично я люблю привкус уксуса в шашлыке и уксусно луковый запах. Запах децтва с плохим мясом.
3) на самом деле, лучше мариновать исключительно в луке и в луковом соке.
4) говорят весь маринад лучше стряхнуть с кусков перед обжаркой, например лук. С этим согласен, распространенная ошибка - лук сгорает до углей, мясо еще не готово. Малоприятно есть горелый лук. Лучше лук на закуску осталять.
А вот помидоры очень удачно смотрятся и готовятся на шампуре в перемешку с мясом.
5) повторюсь, но всякие кисломолочные маринады - кефир, сметана, майонез... - это полное гамно. Не переводите продукты, оставьте кефир на похмельное утро.
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
GANZ
9 звёзд
Рейтинг: +819/-394
Offline
Сообщений: 12299
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #107 :
29-05-2012, 14:54:11 »
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #108 :
29-05-2012, 15:23:01 »
Я по выходным, бывает, тоже шашлык-машлык баламучу.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #109 :
29-05-2012, 15:23:54 »
Как-то так.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #110 :
29-05-2012, 15:24:41 »
Душевно, бла.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #111 :
29-05-2012, 15:26:16 »
Последние две фотки - это курка.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
GANZ
9 звёзд
Рейтинг: +819/-394
Offline
Сообщений: 12299
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #112 :
29-05-2012, 16:04:33 »
Зачотная беседка!
Мощные куски шашлыка, правда есть подозрение что... вот они в пластиковой банке... есть подозрение что они из магаза вестимо.
Но могу ошибаться, потому что лук вроде живой.
ЗЫ: Да, и не видно голых пляшущих бап на столе и ящика вотки.
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #113 :
29-05-2012, 16:13:44 »
Не, эта банка юзаетца чиста как удобная йомкость для транспортировки.
Баб нет, потому, что я с дочерью ходил и с ейными подругами.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
GANZ
9 звёзд
Рейтинг: +819/-394
Offline
Сообщений: 12299
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #114 :
29-05-2012, 18:29:43 »
Ладна, все вот вам вино домино.
Все правильно, шашлык детский… шашлык спортивный… шашлык выходного дня – он имеет место быть.
Но вообще шашлык он только с водкой.
Не с «коньячком»!! … тьфу пл…как поёт этот…
А да – с водкой.
Не хотите водки, налейте себе вина. Но я в нем не разбираюсь по обыденной быдловатости.
Чо за кайф запивать шашлык пивом – мне тоже непонятно.
Пиво само по себе и каллорийное и пузыристое… и нажористое. Оно самостоятельно.
Выпьешь пива пару кружек – какой уж там шашлык?
Съешь шашлыка добрый шампур – какое уж там нах пиво?
Это только для америкосов такое обжиралово.
Мы люди исконно русские выпьем стопку не отягащяя пузо лишними объемами и неспешно закусим куском шашлыка…
Заиграет музыка, рецепторы всякие будут сигнализировать в моск – как это хорошо… какое правильное мясо… какие оттенки… - настоящая весна!
И никакая посторонняя жидкость не попортит вкуса чудеснова мяса.
Записан
Светало... У реки, блистая, шипел дядь Петин самовар, кетайцский чайнег нагревая... Под ним клубился знатно пар...
Разлитый Олькиной рукою, по кружкам темною струею, уже душистый чай бежал... Хлеб с медом Хозька подавал... ©
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #115 :
29-05-2012, 18:38:10 »
Я пил красное 21-летней выдержки.
Эссли чо.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #116 :
29-05-2012, 18:41:49 »
Водку я не пью.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
HexMaster
СуперЗвезда
Рейтинг: +1980/-3340
Offline
Пол:
Сообщений: 47217
Мегапихарь
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #117 :
29-05-2012, 19:59:17 »
Цитата: LonelyLion от 29-05-2012, 18:41:49
Водку я не пью.
О чём тогда с тобой можно разговаривать?..
Записан
HexMaster was here. ©
LonelyLion
20000 лье под виндой
СуперЗвезда
Рейтинг: +3281/-3037
Offline
Пол:
Сообщений: 31720
стервец
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #118 :
29-05-2012, 21:59:00 »
О вине. О пиве.
О бабах.
Записан
Трудно быть хорошим когда ты лучший
HexMaster
СуперЗвезда
Рейтинг: +1980/-3340
Offline
Пол:
Сообщений: 47217
Мегапихарь
Re: Рецепты шашлыка
«
Ответ #119 :
29-05-2012, 22:06:19 »
Что может понимать в бабах человек, который не пьёт водку? Они же чудовища и ведьмы, когда ты трезв.
Записан
HexMaster was here. ©
Страниц:
1
...
6
7
[
8
]
9
10
...
27
« предыдущая тема
следующая тема »
Перейти в:
Пожалуйста, выберите назначение:
-----------------------------
Специальные
-----------------------------
=> Арт
=> Кинематограф
=> Литература
=> MuzZone
=> Спорт
=> Игры
=> Юмор
=> Ы
-----------------------------
Техника
-----------------------------
=> Интернет
=> Городские и районные локальные сети
=> Мобильная связь
=> Авто-мото
===> АвтоКлубы
=> Софт
=> Технические вопросы
-----------------------------
Общий
-----------------------------
=> Разговоры
=> Природа
===> Птичий рынок
===> Свадебное агентство
=> Образование
=> Медицина и здоровье
=> История
=> Внимание, Поиск!
=> Мужчина и женщина. Любовь.
=> Гастрономия
=> Реклама и рекламация
=> РЫНОК
===> Рынок:Крупная бытовая техника
===> Рынок:Мелкая бытовая техника
===> Рынок:Компьютеры:Продам
===> Рынок:Компьютеры:Куплю
===> Рынок:Недвижимость
===> Рынок:Работа
===> Рынок:Авто-мото
===> Рынок:Прочее