Рецепты шашлыка

[GANZ]

Дааа, это сильное варево, жаль желудка этого не сыскать.
Его еще гречневой кашей напичкать можно..

[GANZ]

Касательно шашлыка - следующие выводы и правила:
1) если хотим передать аромат трав и специй мясу - нужна масляная среда. Т.е. маринуем с травами в масле, обмазываем оливковым или еще каким.

2) если надо размягчить мясо, плохое мясо - фигачим туда уксус. Это новоиспеченный стереотип. Лично я люблю привкус уксуса в шашлыке и уксусно луковый запах. Запах децтва с плохим мясом.

3) на самом деле, лучше мариновать исключительно в луке и в луковом соке.

4) говорят весь маринад лучше стряхнуть с кусков перед обжаркой, например лук. С этим согласен, распространенная ошибка - лук сгорает до углей, мясо еще не готово. Малоприятно есть горелый лук. Лучше лук на закуску осталять.
А вот помидоры очень удачно смотрятся и готовятся на шампуре в перемешку с мясом.

5) повторюсь, но всякие кисломолочные маринады - кефир, сметана, майонез... - это полное гамно. Не переводите продукты, оставьте кефир на похмельное утро.

[GANZ]

[LonelyLion]

Я по выходным, бывает, тоже шашлык-машлык баламучу.

[LonelyLion]

Как-то так.

[LonelyLion]

Душевно, бла.

[LonelyLion]

Последние две фотки - это курка.

[GANZ]

Зачотная беседка!
Мощные куски шашлыка, правда есть подозрение что... вот они в пластиковой банке... есть подозрение что они из магаза вестимо.
Но могу ошибаться, потому что лук вроде живой.

ЗЫ: Да, и не видно голых пляшущих бап на столе и ящика вотки.

[LonelyLion]

Не, эта банка юзаетца чиста как удобная йомкость для транспортировки.
Баб нет, потому, что я с дочерью ходил и с ейными подругами.

[GANZ]

Ладна, все вот вам вино домино.
Все правильно, шашлык детский… шашлык спортивный… шашлык выходного дня – он имеет место быть.

Но вообще шашлык он только с водкой.
Не с «коньячком»!! … тьфу пл…как поёт этот…

А да – с водкой.

Не хотите водки, налейте себе вина. Но я в нем не разбираюсь по обыденной  быдловатости.

Чо за кайф запивать шашлык пивом – мне тоже непонятно.
Пиво само по себе и каллорийное и пузыристое… и нажористое. Оно самостоятельно.
Выпьешь пива пару кружек – какой уж там шашлык?
Съешь шашлыка добрый шампур – какое уж там нах пиво?

Это только для америкосов такое обжиралово.

Мы люди исконно русские выпьем стопку не отягащяя пузо лишними объемами и неспешно закусим куском шашлыка…
Заиграет музыка, рецепторы всякие будут сигнализировать в моск – как это хорошо… какое правильное мясо… какие оттенки… - настоящая весна!
И никакая посторонняя жидкость не попортит вкуса чудеснова мяса.

[LonelyLion]

Я пил красное 21-летней выдержки.
Эссли чо.

[LonelyLion]

Водку я не пью.

[HexMaster]

Водку я не пью.

О чём тогда с тобой можно разговаривать?..

[LonelyLion]

О вине. О пиве.
О бабах.

[HexMaster]

Что может понимать в бабах человек, который не пьёт водку? Они же чудовища и ведьмы, когда ты трезв.