Чебуречная

[GANZ]

Чебуреки, беляши, пончики – это вам не какая-нить шаурма.
Это наше святое прошлое, настоящее и будущее.

Есть мнение - что люди, которые вспоминают о тех беляшах, которые вот были когда-то..о! – прежде всего, чтут свою юность ностальгию больше, самой сути кулинарии.

Я с этим не согласен.

Ни разу не слышал от бабушек и дедушек о своих прошлых беляшах.
Все было хорошо в свое время.
А у нашего слоя это отчаянно и безвозвратно ушло, и то и дело слышишь – « …помнишь на том углу какие были….!???»

Мне признаться со всеми вами горешно.
Нет сейчас в продаже нормальных беляшей.

[GANZ]

Я знаю пару точек в Москве – одна полузаброшенная студенческая столовая, а другая новомодная пекарня.
Неплохо…
Но все равно не так – как тогда.

Развожу руками – что не хватает?
Помню жареные пирошки с рисом и смясом по 13 коп на вокзале – сочные, рис разваренный, какое-то мясо с луком… ммммм…. – перцу насыпали от души и готов их съесть весь этот таз.

Какое там тесто было, какое масло.

[GANZ]

Давече с голодухи на вокзале купил у одного равшана с виду хороший беляш.
Я даже всякую гадость привык доедать, пусть даже из кошки. Но тут тесто меня прежде убило и я оставил половину птицам.

Готов отдать рублей 70-80 за достойный беляш, но правда – где он?
Рестораторы, ларешники – ау!)

[GANZ]

Беляшная тема – отнюдь не домашняя.

Готовить два беляша никто не будет, а есть их остывшими - полный бред и неуважение ко всему что существует Свете)

Давайте искать вместе выход из ситуации.

[Diozan]

Беляшная тема – отнюдь не домашняя.
Готовить два беляша никто не будет, а есть их остывшими - полный бред и неуважение ко всему что существует Свете)
Давайте искать вместе выход из ситуации.

Есть НЕ домашние беляши, чебуреки, пельмени я, лично, отказываюсь на отрез. Ибо фарш - основной компонент этих продуктов, является хорошим способом утилизации всяческих мясных и не только мясных отходов. А возможности современной пищевой и химической промышленности возросли на столько, что измельчённая использованная туалетная бумага, сдобренная некоторым количеством пищевых добавок, будет мало чем отличаться по вкусу от настоящего мяса.
Так что только домашнего приготовления.

[iprod]

Есть НЕ домашние беляши, чебуреки, пельмени я, лично, отказываюсь на отрез. Ибо фарш - основной компонент этих продуктов, является хорошим способом утилизации всяческих мясных и не только мясных отходов. А возможности современной пищевой и химической промышленности возросли на столько, что измельчённая использованная туалетная бумага, сдобренная некоторым количеством пищевых добавок, будет мало чем отличаться по вкусу от настоящего мяса.
Так что только домашнего приготовления.

Поддерживаю, целиком и полностью! Только вот жена не умеет готовить беляши... Отсюда вопрос- что делать?

[Diozan]

Поддерживаю, целиком и полностью! Только вот жена не умеет готовить беляши... Отсюда вопрос- что делать?

Учиться, учиться и ещё раз учиться, как завещал великий Ленин. Литературы полно, интернет кишит соответствующей информацией.

[iprod]

Может самому попробовать??

[Зелёный]

Есть НЕ домашние беляши, чебуреки, пельмени я, лично, отказываюсь на отрез. Ибо фарш - основной компонент этих продуктов, является хорошим способом утилизации всяческих мясных и не только мясных отходов. А возможности современной пищевой и химической промышленности возросли на столько, что измельчённая использованная туалетная бумага, сдобренная некоторым количеством пищевых добавок, будет мало чем отличаться по вкусу от настоящего мяса.
Так что только домашнего приготовления.

+1 тут на нг праздники пяльменей наделали,вот это вкус девства
пока до беляшей не дошло
но от покупного фарша мы уже отказались

раньше (когда я ел эту гадость  ) не плохие беляши иногда попадались в Покрове, в Русской избе, там дальше еще "бабулька", иногда стоит,у неё тоже неплохие,но она не попути (если ехать домой) и через дорогу

[Itan]

народ на Крупянщике нормальные беляши мутят а када повар в настроении то вобше отличые

[GANZ]

Я говорю про доверяемые точки.
Пельмени - есть отдельная тема.

Не согласен, что основа лишь мясо.
Я как раз упоминал, что тесто и прожарка (лично для меня) - куда важнее.

Пристали вы с этим мясом...
Есть чебуреки с сыром, в конце-концов.

[GANZ]

И еще важнее, все-таки знать точку, в которой знающий азиат тебя не наёпет.
Этого не хватает.

И беляши всеж отдельная тема, аутсорсинг епт.

А мы просто и по обывательски можем обойтись нашими жаренными перогами!
Чем и занят сопсно...

[Зелёный]

важнее, все-таки знать точку

Я знаю пару точек в Москве

это г.Ковров

если говорим про точки, то у нас на рынках Первомайский, Окт-й есть чебуреки
раз на раз не приходяться,но было раз или два, когда даже понравилось
повтаряюсь - не ешьте эту гадость...

[Зелёный]

Есть чебуреки с сыром, в конце-концов.

а это вроде как-то иначе называется

[GANZ]

Каг?)

Ну есть жее...)